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食に関する健康用語

食 炭水化物ダイエット/低炭水化物ダイエット(たんすいかぶつだいえっと)


炭水化物ダイエット(低炭水化物ダイエット)とは、食事の中から穀物、パン、麺類、等の炭水化物を抜くダイエット方法のこと。
循環器系医師のロバート.C.アトキンス博士が糖尿病治療のために開発したアトキンスダイエットがベースとなっており、日々、新たな方法が生み出されている。アメリカでは、約2000万人の実績者がいるといわれている。
炭水化物は身体のエネルギー源となる必須の栄養素ですが、摂取し過ぎると肥満になる可能性をも秘めている。
炭水化物ダイエット(低炭水化物ダイエット)は、炭水化物の摂取量を減らすことにより、体内で脂肪が作られるのを抑える。
炭水化物からつくられる糖質は、脳唯一のエネルギー源であるため、炭水化物を全く摂らないと集中力の低下・無気力を引き起こす危険性がある。

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